隨著氣溫的升高，武漢飯堂外包公司在高溫季節需要采取一系列措施來保證飯菜的質量和食品安全，否則既浪費了食物，帶來了經濟損耗，還可能危害人體健康，非常嚴重，所以正確的保鮮很重要。

1、控制飯菜的溫度：在高溫季節，飯堂外包公司需要控制飯菜的溫度，盡可能地將飯菜的溫度控制在5℃~65℃之間。如果飯菜的溫度過高或過低，都會影響飯菜的質量和食品安全。

2、加強飯菜的密封性：飯堂外包公司可以使用密封性更好的餐盒或食品包裝袋，將飯菜密封起來，以防止空氣和水分的進入，從而保持飯菜的新鮮度和味道。

3、加強衛生管理：飯堂外包公司需要加強餐具和設備的清洗和殺毒，保持廚房和餐廳的衛生。同時，飯堂外包公司需要定期清理冰箱和冷庫，保持它們的清潔和正常運作。

4、合理安排飯菜的供應量：在高溫季節，飯堂外包公司需要根據就餐人數和預定情況，合理安排飯菜的供應量，避免飯菜過多或過少，從而保證飯菜的新鮮度和質量。

5、加強食材的選擇和儲存：飯堂外包公司需要選擇新鮮的食材，并采取正確的儲存方法，如低溫儲存、干燥儲存等，以保持食材的新鮮度和營養價值。

可見，在高溫季節，武漢飯堂外包公司要采取多種措施來保證飯菜的質量和食品安全。只有加強管理、科學措施，才能讓消費者安心用餐，才能同時提高飯堂外包公司的競爭力和服務質量。